重庆彭水网 (通讯员 汪建玲) 近日，鹿角镇多措并举构筑食品安全“防火墙”，进一步加强食品安全工作，确保广大辖区居民饮食安全。

鹿角镇积极做好宣传工作，提升居民安全意识，紧紧围绕食品安全工作重点，强化正面宣传，加强舆论引导，增强社会公众的食品安全意识和维权意识，共签订《经营进口冷链食品承诺书》30余份，发放《重庆市农村宴席食品安全告知书》100余份；加强培训工作，提升专业素质，开展食品安全工作专题会议，组织各村、社区食品安全协管员到会参加，重点学习食品安全法律法规，并就冷链食品、农村宴席食品安全以及如何辨别白酒等假冒伪劣商品等进行了专题学习，进一步提高了协管员的素质。

据了解，鹿角镇还严格按照上级安排部署，做好监管工作，强化督导落实。制订食品安全专项整治方案，对辖区内的食品经营单位，以过期、变质、假冒伪劣等食品为主要内容，并对经营情况进行监督检查，督促商户索票索证、督促商户健全进销货制度。

“除此之外，我们还警示食品销售者注意食品安全隐患防范，提高行业自律意识，确保群众生命安全。”鹿角镇应急办相关负责人这样说道。