重庆彭水网（融媒体记者  陈兴盛 赵 琴 陈宣霖 甘勋乐）5月25日，在位于汉葭街道麻油社区百业兴森林食品有限公司（百业兴食品）加工厂炒制车间内，一口不锈钢大锅自动炒制着一锅香椿芽，包装车间内工人们正熟练地将炒制好的香椿酱菜进行装瓶、计量、封口，所有工作有条不紊的进行着。

百业兴食品总经理马丹强介绍，这只是加工香椿芽酱菜其中一个程序，在百业兴食品，早已实现了香椿芽种植、研发、加工、销售为一体，消费者随时都可以吃到营养丰富、香味浓郁、清脆爽口的香椿芽。

成立于2012年的百业兴食品，从一开始就致力于“核心基地+加工”之路。在公司成立之初，马丹强就在龙溪镇漆树村流转1000余亩土地，建起了香椿种植基地，其种苗除了本地的“红香椿”外，还引进了四川大竹的“巴山红”香椿苗。紧接着，马丹强开始跑市里的食品科研机构，投入大量资金研发以香椿芽为主食材的系列产品。

“我先是用了好几个月时间到全国各地考察，进行种苗挑选，然后到处寻找拥有矮化栽培、高产栽培、香椿速冻冷藏技术、加工设备技术的研发单位，甚至细微到包装瓶盖的技术研发，渡过了一个又一个难关。”马丹强说。

经过10年发展，百业兴食品已带动全县种植香椿树2万多亩，建成了年产3000吨的森林食品加工厂和营销中心，还有一个科研专家院，成长为重庆市农业产业化龙头企业、高成长科技企业、农业加工示范企业，获得国家级知识产权优势企业、国家级高新技术企业等多个荣誉称号。

百业兴食品先后获得实用型专利、发明专利、外观专利27件，科技成果6项，商标20件。马丹强也先后获得“全国优秀农民工”称号，被评选为重庆市科技创业领军人才。

小香椿发展成大产业，带富了一方乡亲。通过企业的示范引领，自香椿芽酱菜加工厂建立以后，为当地村民提供了稳定的就业岗位，实现了在家门口增收。村民马代素就是受益人之一。

“我从2015年就在百业兴食品务工，做炒制、包装等工作，一年收入4万元左右。”马代素说，靠着香椿产业，她不仅能在家照顾家人，还能在加工厂务工挣钱，对工作很满意。

目前，百业兴食品通过线上和线下“两条腿”走的方式，打通了销售渠道。线下销售渠道主要是全国各大商超、高速公路服务区、特产店、旅游景点等。

“线上主要是天猫及全国的消费扶贫电商平台，我们还要进一步挖掘线上的潜力，多渠道实现销售。”马丹强介绍，现在新鲜香椿芽、冷藏香椿芽、香椿酱菜已销往全国各地，深受消费者的青睐，他对产业的发展更加充满了信心。