中国彭水网(通讯员 李 润) 寒冬时节，走进三义乡龙阳村4组孙记苗家小酒坊，一股浓浓的酒香扑鼻而来，酿酒蒸笼上冒着腾腾热气，一股清澈的白酒缓缓流入酒桶，酒坊负责人孙章飞正忙着灌装白酒。看到有客人来，孙章飞露出憨厚的笑容，自信满满地装上一小杯白酒请客人品尝暖和身子。

孙章飞是龙阳村4组建卡贫困户，今年27岁，过去在重庆务工，看到脱贫攻坚这几年龙阳村基础设施和产业发展发生巨大变化，2019年孙章飞决定抓住机遇回村发展。孙章飞的父亲孙文华有多年的酿酒手艺，但由于不善经营，始终打不开出路，销售量上不去。想来想去，孙章飞决定传承父亲的手艺，接手小酒坊。

“我第一次带朋友来买酒时，只有苞谷酒，白酒没有任何包装，最后还是用几个矿泉水瓶带走的。”龙阳村第一书记付豪回忆最初的买酒经历时说到。

“品种单一、无固定包装、无品牌标识、知名度低是白酒销售难以突破的主要原因。”驻村工作队为孙章飞分析到。

孙章飞把驻村工作队的话记在了心里，从此全身心的投入到酿酒学习过程中。由于其家传酿酒采用传统小灶工艺，配方独特、技术精湛，加之他自己也善于琢磨，很快孙章飞就熟练掌握了全套酿酒工艺，酿出的酒口感醇厚。

“要酿造出好酒一离不开好原料，二离不开好水，三得有好手艺。粮食的选择要求无杂质、无霉变、无发芽，这样才可以保证酒的品质，拌酒曲要保持在25度左右，发酵时间不低于15天……”如今，谈起酿酒，孙章飞口若悬河，酿酒知识说得有条有理。

与此同时，孙章飞采纳了驻村工作队的建议，小酒坊增酿了高粱酒，现在的孙记苗家小酒坊不仅有苞谷酒，还有高粱酒，设计了产品标识，包装规格从二两、1斤、2斤、5斤到10斤，每斤价格从6元、10元、20元到50元各种规格的都有，客户的选择更加多元化。

除此之外，驻村工作队利用各种场合各种途径帮助宣传和联系销售渠道，再加之过硬的品质和良好的口碑，渐渐的孙记苗家小酒坊的酒不仅在三义乡出了名，周边乡镇也都慕名而来，更是有不少福建、广东、湖北、重庆主城等地的客户要求邮寄购买，小酒坊的生意越做越红火，孙章飞的老婆邱梅也从福建务工回家共同经营。今年1-11月，酒坊销售收入达50万元，净利润15万元，孙章飞一家不仅脱了贫，更是走向了幸福的小康生活。

对未来的发展，孙章飞充满信心，下一步计划新建灶炉和酒窖扩大酿酒规模，利用酒糟养殖生猪。看着陪在身边的老婆和小孩，孙章飞的脸上洋溢着幸福的笑容。