重庆彭水网（融媒体记者 李亚军 喻 琢）清洗、打浆、滤渣……11月12日，黄家镇刘家坪村，陈明英正在自家的红薯加工坊忙碌着。

“目前已经收购了30余吨红薯，全都打成湿粉了，等到天气好的时候，就制作成红薯粉丝，晒干出售。”陈明英说。

今年50岁的陈明英，曾经是村里的建卡贫困户。2013年，因儿子的一次意外事故，导致一家人因病致贫，为了能摆脱贫困，走出困境，一家人齐心协力找出路。

2016年，陈明英贷款了5万元开始种植蔬菜，种植蔬菜的过程中，陈明英发现，蔬菜种植管理繁琐，运输成本高，经济效益并不理想。偶然的机会，陈明英了解到，种植红薯不仅种植简单，管理轻松而且效益还很不错。

“我们当地土质很好，只要用心种，农作物都长得很好。”经过考察，陈明英流转了土地种起了红薯。

“2019年种植了30亩左右，挖了20多吨红薯，效益很不错。”陈明英说，她种植的红薯属于高淀粉红薯，制作出的红薯粉口感细腻、筋道、顺滑，特别受顾客喜爱。

去年8月，在当地政府的支持下，陈明英又建起了红薯加工坊，购买了加工红薯的系列设备，开始走机械化生产道路。

有了经验和设备，陈明英决定扩大种植规模。今年，陈明英以每亩200元的租金，从附近村民手中流转了70余亩土地，加上自己的20亩地，一共种植了90余亩红薯。

“我们以4.5角一斤的价格从附近村民手中收购了30余吨红薯，再过几天，我们自己种的90余亩红薯也将进入采挖期。”陈明英说，到时候会以80元每天的工资聘请周边的村民到基地务工，还提供午餐，大家都乐意来帮忙。

目前，陈明英已经接到了很多订单，红薯粉丝以10元每斤的价格出售，产值预计能达到30万元左右。

如今，基地规模扩大了，当地村民成了基地的主要劳动力。昔日的建卡贫困户成了红薯种植大户，不仅自己摆脱了贫困，还给当地群众提供了增收渠道。

“去年为村民发放了1万多元的工资，加上土地租金、红薯收购，大家的收入都增加了。接下来，我还打算扩大红薯种植规模，带动更多村民实现增收。”陈明英信心满满地说。