重庆彭水网（融媒体记者 李大明）目前是竹笋大量上市的季节。近段时间，随着天气的逐渐回升，鹿鸣乡又肥又嫩的竹笋迫不及待地破土而出，当地村民抢抓时间采挖今年的第一季鲜笋。

鹿鸣乡合理村一个叫麻子岩的地方有上千亩竹林，这几天每天都有几十个人上山采挖鲜笋，在采挖竹笋的市民当中，有当地村民，也有远道而来的县城市民，他们或多或少都有收获。

鹿鸣乡英雄村村民周伟的家就在麻子岩的山下，他对采挖竹笋的路线非常熟悉。记者与他一同上山采挖竹笋，一路上，碰到了不少上山采挖竹笋的市民，路边摩托车、小轿车停了不少。

“你们也是来采笋子呀？”

“听说这山上笋子多，我们来看一下。”

一位刚下车的市民告诉记者，他从县城约了几个朋友专门到麻子岩来采笋子。

远处的林子里，已经有市民钻进了林子，开始了采挖。

“走，我们到山的反背去，那边肯定人少些。”周伟告诉记者，远处来采笋子的人一看见竹林就会钻进去，因为他不熟悉，不知道哪里多哪里少。

山背后树林掩映下果然有不少竹子，竹子都不高，约比一般人高一点，也不大，比一般的毛笔大一点。

“我们叫这种竹子为冷竹，这种笋子好吃得很。”周伟边说着边钻进了林子里，“没人来过，笋子还可以，今天我们来的这个地方安逸。”

今年50多岁的周伟，每年这个时候，他都会上山采挖竹笋，采笋也很有经验。

周伟介绍，冷竹笋最大的特点就是无论笋子大小，撕开了都有笋肉。“笋子天天都会长，天天来采或多或少都有，但没采过的地方肯定要多得多。”

只见周伟采了这根，又赶紧采下一根。采这一根的同时，眼睛又急忙盯向另一边，发现目标后又迅速靠近采挖。往往是手里拿不到了，才捧着一大把笋子放进口袋。

“采笋子是个细心活，要眼急手快，要蹲下身子才会发现好的笋子。”周伟说，竹林里厚厚的叶子，不要看竹笋才露尖尖角，其实只要采起来，这种笋子才又肥又嫩，是笋子中最好的。

“在上山采挖笋子之前，一定要做好充分的准备。”周伟介绍，首先是要准备好工具，像口袋、背篼等必不可少。要备足水，最好带点干粮，在采笋过程中，会消耗大量的体力，如果失水过多，很容易造成虚脱，补充一点营养，体力会得到保证。不要到不熟悉的林子，避免迷路，即使到一个不熟悉的地方，最好请当地村民同路，千万不要一个人前往。此外，还要带一点防蛇虫咬伤的药物，气温回升，一些蛇虫开始活动，所以要特别注意防蛇虫咬伤。

记者了解到，靛水街道、太原镇、鹿角镇等很多地方都有竹笋，而且每年采挖的村民也不少，这段时间也是采挖竹笋的高峰。