重庆彭水网 （作者 赵勇）学生开始报名了，娃娃们就要上学了，今天（2023年 2月3日）我得赶快到村小旁边牛滚凼垭口的副食店看看，千万不能有过期食品和不合格产品。

张德先正在村里的一家副食店检查。

我叫张德先，是走马乡龙胜村食品药品监管协管员，家住龙胜村4组，今年64岁。在村里当过综合专干、综治专干、村委会主任等职务20多年。2021年，村上又聘我为食品药品监管协管员，主要任务就是协助乡上做好龙胜村食品药品的监管，守住大家舌尖上的安全。

管好副食店

绷紧安全弦

亲戚朋友说我，好不容易从村干部位置上退下来，年纪大了就该享享清福，又担任协管员，没事找事做，劳碌命闲不住。作为一名有23年党龄的党员，组织信任我，村民放心我，我就得再出点力，多做点事。

说起食品安全，大家都晓得不是小事，但是，如何做好，很多人在生活中又不太注意。比如，以前经常有村民误食野生菌中毒，也有吃了过期食品大病一场……现在政府重视食品安全，乡党委王松书记经常到村里来，和我们一起走访检查食品安全，应急办的工作人员也经常教我们如何识别假冒伪劣产品、如何查看购货清单和生产日期，还给我们每月几百元的补助，真是一件了不起的事情。

我们村比较特殊，由以前的龙胜、关平、李家三个村合并为现在的龙胜村，有10个村民小组，4000多人口，最远的地方距离走马乡集镇有20公里左右，地广、人多。2021年，我担任食品药品监管协管员的时候，全村共有10个副食店。

说起检查副食店，开始大家觉得我管得宽。有的副食店在村里都开了20多年了，搞得好好的，现在多一个管闲事的，很多店主不理解。

每当遇到这种情况，我首先就是亮出工作牌，表明身份，然后耐心地和大家讲一讲食品安全的重要性。记得有一次，在一个副食店发现了几包过期的食品，店家说，好好的没有变质，按照以往的经验，人吃了也没有多大问题。

因为是同村的熟人，我就给他讲了一些因为销售过期食品被重罚的典型例子，叮嘱他，食品安全无小事，不要因为捡小便宜而吃大亏。最后，店家主动把过期食品用袋子装好，当着大家的面丢进垃圾桶。

现在，每周检查一次副食店，是雷都打不动的。我骑摩托车，把全村的副食店检查完，要半天时间。现在，副食店老板看到我去检查，他们都很高兴，都说：检查虽然是我的职责，但是也让他们卖得更放心，顾客也买得放心。

关注一老一小

守好温馨家园

说起食品安全管理，在偏远的农村地区来说，最值得关注的还是“一老一小”，就是农村留守老人和留守儿童。“一老一小”也是我平时关注得最多的群体。

我们村地处山旮旯，耕地条件有限，在家务农的青壮年已经很少，大多选择外出务工，平常在家的绝大多数是老人小孩。

说起留守老人和留守儿童的食品安全管理问题，还真是两个极端。老年人是舍不得吃把食品放过期，小孩子就是容易乱吃食品。

住我家隔壁的罗明秋，今年71岁，去年春节期间，亲戚拜年给她送的一件饮料，她放着舍不得喝，今年亲戚又来拜年，她很热心地去拿出来招待客人。结果过期了半年，盖子都出现了霉变，大家都劝她扔掉。

她觉得扔了可惜，知道我是食品药品监管协管员，就把这个情况说给我听，我看过后，给她讲确实是变质了不能饮用，并且给她讲了如何查看食品生产日期，如何辨别假冒产品。最后，她把过期的饮料扔进垃圾桶。

其实，在农村很多留守老人比较节约，好好的东西舍不得吃，存放时间久了就变了质，他们觉得没有霉变，扔掉了可惜，还经常说“不干不净，吃了不生病”。如果用来食用，就容易造成食物中毒，身体不适，甚至危及生命。这个时候，就要往他们家跑勤一点，经常给他们讲，现在大家的意识好多了。

留守儿童，就是容易出现乱吃食品的情况。不会看日期，经常是见到什么都拿来吃，不管安不安全。

小孩子不是喜欢辣的东西、就是喜欢甜的东西，很多辣的、甜的、五香味的垃圾食品是他们的最爱。我每当看到这种情况，就会及时地和他们的监护人反映，叮嘱他们，要注意小孩子的健康成长，不要因为一时的疏漏，造成严重的后果。

盯紧红白喜事

守护大家平安

我们村人口比较多，2022年，办婚嫁红喜事的有32家，丧葬白事的有28家，因为村子大，人口多，每年都会有很多红白喜事。

红白喜事，最大的安全隐患就是食品安全。以前，因为人们用山上采摘的野生菌类做菜，出现过食物中毒的现象，也因为购买到假酒等，客人食用后出现问题的情况。盯紧红白喜事期会，也是我最主要的事情。每当村上有红白喜事，我都会提前到场，特地和主人家交代食材购买以及注意事项，提前打好“预防针”，保证食品安全。

比如，2月1日，我们村1组村民罗世丙的妻子王秀容过世了， 2月2日早上8点我就到他家去，一是邻居之间看看有什么事情，帮助料理一下。二是和主人家交代，期间的食品安全注意事项。

现在，大家的意识提高了，特别是红白喜事这样的大事，大家都特别注意食品安全了。当然，守住大家的安全，主要就是有“放心不下”的责任感，我每次在期会期间，无论再忙，都一定要到现场去看一看，特别是饮料之类的东西，是否是假冒伪劣产品，这些都要再检查一次，才能放下心来。

我的儿子也在附近乡镇应急办工作，他经常给我说，既然当了协管员，就要做好，食品安全无小事，千万不能大意。

我打听了一下，除开我们走马乡每个村都有食品药品协管员之外，我们县其他乡镇的村都聘请了协管员，大家的工作都是：每周检查一次村上的副食品零售店，查看生产日期，有无假冒伪劣食品；定期检查村卫生室的药品是否有过期的，查看进货渠道是否规范；向群众宣传食品药品安全知识，特别是留守儿童、留守老人要关心好；管好村里的红白喜事，守护大家舌尖上的安全，守护大家的平安。