重庆彭水网（任会）近段时间，随着气温不断升高，降水逐渐频繁，野生蘑菇进入快速生长期。市民陈先生来信反映称，不少市民在外登山或者郊游时，看到野生菌会进行采摘，对此，希望相关部门提醒广大群众，应充分了解野生菌中毒的危害，在无法确认其是否安全的前提下，不要随意采摘野生菌，更不可随意加工食用，避免误食有毒野生菌。

对此，为提高市民群众自我防范意识，避免误食野生蘑菇发生中毒事件，近日，县市场监管局就预防和减少食用野生菌中毒作如下安全警示：

“我国目前已知野生菌种类繁杂，其中有毒菌达400多种，有毒菌与普通食用菌单从外型不易鉴别，市民不要随意采摘野生菌，不在流动商贩处购买新鲜或干制的野生菌。”县市场监管局相关负责人表示，群众在食用野生菌时，请勿食用不认识的菌种，更不要对多品种进行混合加工，由于种类不同，易发生化学反应，无毒的菌会变成有毒的菌，易引起中毒。烹饪加工野生菌一定要炒熟煮透，更不能凉拌生吃。此外，食用野生菌时不要饮酒，部分野生菌虽然无毒，但其含有的某些成分与酒中的乙醇会发生化学反应，生成毒素，易引起中毒。

同时，对于制售食用野生菌类，学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工野生菌类。市民发现群体用餐单位加工制售食用野生菌类，可及时拨打县市场监管局投诉举报电话12315反映。

若市民食用野生菌后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，应做到“五个要”：一要立即拨打120，及时就诊；二要适当刺激喉部，进行简易催吐；三要饮用少量糖盐水，防止脱水休克；四要避免对已晕迷的患者口中灌水，防止窒息；五要保留中毒发生前食用的野生菌样品及呕吐排泄物，以备专业机构检验后供医疗救治参考。