重庆彭水网 （记者 杨春燕 冉江陵）10月30日，走进龙塘乡桃园村毛尖红合作社，刚靠近桃园村辣椒烘干厂的加工车间，一股浓烈的辛辣味扑鼻而来。记者看到，在加工车间，工人们分工协作，分拣、烘干、装袋、封口……现场一片繁忙的景象。

村民们正在分拣辣椒。 

据了解，桃园村毛尖红合作社通过“统一育苗、统一技术指导、统一收购”，不仅保证了辣椒的产量和品质，还有效解决了技术管理、销售等一系列问题，打消了种植户的后顾之忧，激发了种植热情，推动辣椒种植标准化、产业化发展，拓宽群众增收门路。

“我家今年种植了3亩辣椒，已经采收完，全部卖了之后共收入了1万多元。”当地村民杨兴伦高兴地说。

目前，合作社一共带动了当地80余户村民种植辣椒。合作社把辣椒种子免费发放给村民种植，辣椒收成时节，再由合作社包回收。

“近段时间，我们都在收购辣椒，保底价格每斤一块八，种植户采摘之后，我们基本上每天都会上门收购。”合作社负责人龚顺友说。

辣椒烘干厂的建立，不仅解决了辣椒产业链的重要一环，提升了辣椒的附加值，让辣椒具有更加广阔的市场，同时也解决了当地群众就近就业的问题。

“我在这里主要是负责烘烤，不忙的时候顺便做一些辣椒挑选、打包、装袋等工作，每个月的工资是4000块钱，我觉得在当地来说，工资还是很不错。”烘烤辣椒的技术工人文金海说。

“今年天气比较好，基地的辣椒收成还不错，平均每亩产量在1500斤到2000斤。”龚顺友介绍，基地的辣椒种植带动了附近村民增收，烘干厂通过设置就业岗位带动群众就业，辣椒烘干这段时间，平均每天的务工人数是五六个人，最多的时候每天有七八个人在这里务工，总的劳务支出在4万块钱左右。

记者了解到，桃园村的辣椒烘干厂每天能够烘干出一吨多的干辣椒，每天能够解决鲜椒1万斤的烘干量。今年辣椒基地种植的主要是石柱红辣椒，还有一部分小米椒和二荆条，面积在300亩左右。其中，二荆条和小米椒主要销往贵州，石柱红销售到湖北武汉。