重庆彭水网（记者 谢云芳 王玉梅）10月25日，2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称重庆火博会）在重庆国际博览中心开幕。彭水组团参加重庆火博会，宣传推广“彭水晶丝苕粉”区域公用品牌，提升“彭水晶丝苕粉”的知名度和美誉度，提高产品价值，推动红薯产业升级及全产业链发展。

　　县委副书记、县长陈清松，县人大常委会主任彭玉萍，县领导陈昌华、张泽勇参加相关活动。

　　彭水的天然特色食材在麻辣鲜香的火锅底料的烹饪之下，让人欲罢不能。本届重庆火博会，彭水红薯行业协会携手11家企业集中展示产品，同时在彭水晶丝苕粉·第四届国际火锅采购大会现场进行产品推介，讲述彭水红薯故事，扩大“彭水晶丝苕粉”区域公用品牌影响力。组织部分企业第六届爆品食材优选会现场进行产品展示，拓展市场、促进产销对接，推动彭水红薯全产业链高质量发展，努力打造“中国苕粉之都”。

　　彭水展厅以“彭水晶丝苕粉”品牌为设计主元素搭建特装展位，全方位展示彭水资源禀赋、发展优势、投资环境、招商项目、重点产业等内容，着力推介“彭水晶丝苕粉”相关的红薯产品。会场设置了打卡区、产品展示区、洽谈区、现场试吃区等区域，络绎不绝的嘉宾前往产品展示区了解、查看产品，现场热闹非凡，工作人员热情地为嘉宾推介彭水特色产品。现场试吃区，身穿苗族服装的工作人员通过蒸、煮、烤的形式开展“彭水晶丝苕粉”系列特色产品现场试吃活动，邀请现场嘉宾品尝彭水晶丝苕粉，感受其嫩滑爽口、劲道Q弹的口感。

　　据悉，本届重庆火博会从10月25日持续至10月27日，以12万平方米的展示面积汇聚2000+火锅供应链优质企业，带来60000+款展品，同时精心筹备专业赛事、产业沙龙等30+场专业活动，以火锅为媒，扩大交流协作，汇聚各方资源和智慧，助推重庆创建世界火锅之都。