重庆彭水网（记者 李大明 徐磊）当前，正值红薯收获的季节，我县30万亩红薯喜获丰收。各地村民抓住农时，踊跃参与采挖，田间地头洋溢着丰收的喜悦与欢笑。

在新田镇石龙村的红薯种植基地，村民们在晴朗的天气中忙着采挖红薯。当地种植户表示，近年来通过推广优质高产的高淀粉红薯新品种，今年的红薯产量令人振奋。红薯种植大户庹守胜介绍：“看，这是高淀粉红薯，我种了两三年了，每亩大约收成在五六千斤，收入现在来看大概在每亩2000多元。”

与此同时，红薯加工企业也是一派繁忙景象。新田镇的一家红薯加工厂在这个丰收季节全力开展生产和加工工作。彭水县利源农业发展有限公司董事长罗远周透露：“现在我们周边的几个乡镇，每天拉来的红薯超过100吨。我们每天都是全收购全加工，预计在这两个月内收购9000到1万吨红薯。”

据了解，今年全县红薯种植面积达到了30万亩，以高淀粉和食用型红薯为主，订单种植面积达到10万亩，种植农户已增至8.7万户，其中，50亩以上的种植主体有114家。预计今年红薯总产量将达到45万吨，农业产值可望突破8亿元。

县农业技术推广中心副主任王寿先表示，县里积极开展红薯新品种、新技术、新成果的引进和推广，开展产业化研究，以高淀粉红薯为主、食用型红薯为辅，成功引进和推广了高淀粉、紫薯及鲜食型专用薯等100余个品种，具有显著的经济效益。订单种植的红薯面积已达到10万亩，红薯产业日益成为助力农民增收和保障粮食安全的重要支柱产业。

目前，全县红薯已经进入大规模采挖期，预计到本月底所有红薯均可完成采挖。红薯的丰收不仅提升了农民的经济收入，也为我县农业发展注入新的活力，展现出乡村振兴的强劲势头。