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月饼抢“鲜”上市 市民花式“逐月”

发布时间:2021-09-0910:38:19骆容黄智宇
中秋将至,记者走访发现,各类月饼已陆续上市,正式拉开了一年一度“月饼销售季”的序幕。

重庆彭水网(融媒体记者 杨春燕 郭明瑞 文/图) 中秋将至,记者走访发现,各类月饼已陆续上市,正式拉开了一年一度“月饼销售季”的序幕。


今年,我县各大商超的月饼大多都是“轻装上阵”,即便是礼盒装月饼,也大都流行“简约风”,散装月饼品质不减、种类更多,各式风格的月饼吸引了不少顾客前去购买。

现烤月饼最对味

每年中秋节前这段时间里,是吃货们不容错过的“现烤月饼季”。传统的莲蓉、五仁、豆沙、水果等仍是今年中秋月饼的主流口味。

比起传统月饼,表皮油光锃亮、内馅热乎的月饼一上架,就让人胃口大开。“买了3个刚出炉的莲蓉蛋黄现烤月饼,拿到手就吃掉一个,又鲜又香,味道真的不错。”在我县一家糕点店内,市民张雪芬刚买到新出炉的现烤月饼,就忍不住吃了起来。

“只要一出锅,一会儿的功夫就卖完了,都是老顾客。现在生意只能算一般,等到中秋节前几天,摊位前就会挤满了排队等现烤月饼的顾客。生意好的时候,都得找人帮忙现烤,一出锅就被抢购一空。”蛋糕店店主说。

传统馅料最怀旧

“我还是比较喜欢吃传统的月饼,像五仁的或者豆沙的。”在县城一超市购买月饼的李艳说,对于那些“高颜值”的月饼,她买得很少。“五仁月饼相对于其他月饼种类来说,老少咸宜、口感极佳。对于家人来说,它的意义不单单止于此,我们小的时候都吃五仁、核桃仁……只有五仁馅才能吃出中秋节的味道,这是很多人的一种情怀。”

随后,记者走访一些商超发现,五仁、豆沙、莲蓉等馅料的传统月饼销量最佳,其中五仁月饼依旧占主流。“从销量数据来看,购买月饼的用户更多地开始回归传统口味,豆沙、五仁口味的月饼销量都在上涨。”超市的导购员告诉记者。

除五仁、莲蓉、豆沙等常见口味月饼,各大商超今年也上架了一些新口味的月饼,如广式豆沙月饼、流心奶黄月饼等。虽然新口味月饼品类繁多,但五仁、豆沙、莲蓉等馅料的传统月饼销量依然火热。

售价与往年持平

采访中,不少还未购买月饼的市民担心,今年月饼价格是否会因为原材料价格等因素影响而有较大波动。但不少商家表示,今年市场上月饼的售价基本与往年持平。

记者走访了部分超市和烘培店发现,今年市场上月饼的售价基本与往年持平。目前一超市在售的散装月饼价格在每斤9.9元到35.8元,与去年基本持平。

记者注意到,今年的礼盒装月饼,包装以传统中国风为主。礼盒月饼的售价不一,随着月饼的品质、包装而不同,售价基本在几十到几百元之间。工作人员告诉记者,随着中秋节的临近,月饼销售也将迎来高峰期。

“我们超市的月饼现在已经大量上市了,月饼的品牌比较丰富。有散装的,有盒装的,也有彭水本地擀酥饼,现在每一天的销售额大概在三千元左右,随着中秋节高峰期的临近,最高销售的时候可以突破两万每一天。”一超市店长贺显国说。


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