重庆彭水网（记者 谢云芳）2023年高（中）考临近，考生在校认真备考，家长全力做好后勤保障，为取得理想成绩做最后的冲刺。

近日，读者张女士来信反映，考试越来越近，气温也越来越高，食物便容易滋生细菌，发生食物中毒或肠道疾病的风险也随之增加。她非常担心孩子的饮食问题，害怕出现食品安全问题而影响考试。

为有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，切实做好高（中）考期间食品安全监管工作，确保广大考生饮食安全和身体健康，取得理想的成绩，县市场监管局温馨提示广大考生、家长注意食品安全。

首先，要挑选就餐场所，考生应尽量在家或在学校食堂就餐，如需外出用餐，应选择证照齐全，环境卫生良好、餐饮具清洁的餐饮单位，不在无证无照的路边餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，谨慎选择网络订餐外卖食品，不吃不洁食品、过期食品。养成良好个人卫生习惯，饭前便后洗手，增强反食品浪费意识，形成科学健康、杜绝浪费的良好习惯。

其次，家长要合理安排考生饮食，在选购用餐食材时，要到正规超市或市场采购新鲜食品原料，购买预包装食品时要认真查看外包装、标签标识、生产日期、保质期，注意保存购物票据等凭证。加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开；避免生熟食品交叉污染并保持烹饮器具洁净干燥。烹饪饭菜时务必要烧熟煮透，避免食用隔夜菜。家长送餐时，要使用清洁卫生的餐饮具，尽量缩短送餐时间。

同时，高（中）考期间，家长尽量不随便改变考生的饮食习惯，注意选择食物种类，忌大补及暴饮暴食。考生每餐营养要均衡，饮食口味要清淡，正值夏季天气炎热，注意少吃或者不吃生冷水果、饮料，不食用四季豆、野生菌、鲜黄花菜、发芽土豆等高风险食品，不生食海产品，慎用熟卤菜、凉菜等高风险食品。

县市场监管局相关负责人提醒：“若考生在就餐后，出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存就诊记录、检验报告等相关证据。高（中）考期间，县市场监管局将加强日常监管和巡查，严防严管严控食品安全风险，发现有违反《食品安全法》等法律法规的行为，请及时拨打“12315”热线进行投诉举报。”