重庆彭水网（作 者：王锦熙）12月12日，新田镇开展小作坊食品生产安全专项检查，规范小作坊生产经营行为，严把辖区内小作坊食品生产安全关，筑牢食品安全防线。

当天，检查人员重点围绕食品小作坊的生产环境、原材料采购、加工制作过程、食品添加剂使用以及从业人员健康管理等方面展开严格细致的检查。

在生产环境方面，检查人员仔细查看了小作坊的卫生状况，包括作业地面是否清洁，生产设备是否清洗消毒，防尘、防蝇、防鼠设施是否具备等。对于原材料的采购，检查人员认真查阅了小作坊的原材料进货台账，详细了解原材料的来源渠道、采购日期、检验报告等信息，确保原材料来源可追溯、质量有保障。每到一处，检查人员都要现场查看食品加工工艺流程，检查从业人员是否严格按照操作规范进行生产，有无违规添加非食用物质或滥用食品添加剂等行为。对小作坊从业人员的健康管理，要求从业人员必须持有效健康证明上岗，并加强日常健康检查。

检查人员一边检查，一边通过发放宣传资料、现场讲解等方式，向小作坊负责人及从业人员宣传食品安全法律法规和相关知识，提高其食品安全主体责任意识。

新田镇相关负责人表示，此次检查有效排查了辖区小作坊食品生产安全隐患，规范了小作坊生产经营秩序。下一步，新田镇将继续加大食品安全监管力度，建立健全长效监管机制，对小作坊食品生产安全问题保持高压态势，做到发现一处、整改一处、巩固一处，确保群众舌尖上的安全。